店主は岐阜市内の有名ホテルで17歳から料理の修業をし、21歳の若さで『グリルあかつき』を開店。まちの変遷を見守りながら50年、ボリュームたっぷりの美味しい洋食で客のお腹と心を満たしてきました。人気の日替わりランチは、肉や魚のメイン料理が2品も付く。2種類のルウをブレンドして、弱火でじっくり煮込んで作るカレーにも、柔らかな和牛がごろりと入っており、半世紀の歴史を湛えたこの洋食屋ならではの味。