八代にある薬膳カフェみずとき本店。からだにやさしく寄り添う薬膳の考えをもとに、季節に合わせたお食事を丁寧に提供している。月替わりの「みずときランチ」は人気のメニューで、参鶏湯や薬膳粥をはじめ、デザートや薬膳茶も楽しめる。店内ではオリジナル薬膳茶やスイーツも用意されており、ゆったりとした時間を過ごせる。筆者の病み上がり時に食欲が回復するきっかけとなった。元気がなくても食べられる食事。もちろん元気があるときも更に元気をくれる。

編集講座5期生　にしかわはるよ