麩兵｜まち歩きステーション｜岐阜市シビックプライドプレイス

麩兵

天保７年（1836年）創業の生麩専門店。屋号は「ふひょう」と読む。お麩の原料は小麦グルテンともち粉、そして長良川の伏流水。生麩独特の食感が楽しめる。生麩以外にもゆばやごま豆富など様々な種類の商品も愛されている。