1947年創業。地元の名所・名物にちなんだ銘菓を多く生み出している。鮎菓子を「うかい鮎」とよび、すべて職人による手作業でつくられている。銅板の上で生地をひとつひとつ丁寧に焼き、求肥を包み、焼きゴテで表情を付ける作業は熟練の技が必要。多い日には1日2,000個以上焼くことも。
基本情報Spot Information
| スポット名 | 御菓子処 亀甲屋本舗 本店 |
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| スポット名よみ | おかしどころ きっこうやほんぽ ほんてん |
| 住所 | 岐阜市矢島町1-68-1 |
| URL | https://www.instagram.com/kikkoyahonpo/ |
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